Плита электрическая

Самая первая электрическая плита появилась в далеком 1883 году в Канаде. 29 августа в Оттаве её представил Томас Ахерн. Этот человек первым додумался до того, что можно пустить электрический ток через элемент с очень большой сопротивляемостью. В результате такого действия по законам электротехники (а именно закону Джоуля-Ленца) будет происходить выделение тепловой энергии. А это как раз то, что нужно для приготовления пищи. Так на свет появилась первая в мире электрическая плита.

Раскаленная спираль электрической плиты

Широкое распространение электроплиты получили только в 20-м веке, как, кстати, и газовые плиты. К ним стали присматриваться особенно тщательно, после серии взрывов бытового газа в жилых домах и появления первых людских жертв. И это естественно, потому что самое главное преимущество такой плиты – это её безопасность.

А теперь поговорим о недостатках электрических плит.

Самый первый – это долгое нагревание. Когда загорается газ, то выделение тепла начинается мгновенно. В случае с электроплитой происходит задержка. Необходимо дождаться пока нагреется металлическая спиралька. Это современные стеклокерамические плиты греются быстро, а вот самые первые электроплиты грелись очень долго, что существенно затрудняло приготовление пищи.

Такая плита гораздо тяжелее газовой и она намного сложнее с точки зрения инженерной конструкции. Достаточно вспомнить, что для электроплиты требуется отдельный силовой кабель, потому что она работает на ином напряжении. Соответственно, для повсеместной установки электрических плит необходимо строить дома с соответствующими возможностями с точки зрения электрики. Не можем мы забыть и про стоимость электроэнергии, а она выше, чем у газа.

Но, пожалуй, самый главный недостаток газовых плит – это отсутствие процесса горения, что изменяет способ приготовления пищи. Я думаю, что в каждой семье было сравнение, когда одно и тоже блюдо готовилось в плитах разных типов: газовой и электрической. Каждый запомнил после этого, что добиться хрустящей корочки в духовом шкафу электроплиты задача куда более сложная, чем в таком же шкафу, но плиты газовой. Для гурманов – это очень существенный нюанс. Опять же не будем брать в расчет современные индукционные плиты – там иной принцип. Сейчас мы говорим о классической электрической плите.

Однако, есть у этих плит еще одно существенное преимущество. Электроплита намного проще и лучше программируется. Современная электрическая плита – это полноценное автономное устройство, в котором различных функций приготовления пищи не многим меньше, чем в микроволновой печи. Особенно актуально это для режимов работы духового шкафа. Сделать газовую плиту с таким же управлением – намного сложнее. Проблема здесь в управление газом. Это значит что потребуются дорогостоящие датчики подачи газа. А если их установить, то вся экономия от использования природного газа в миг исчезнет. Так что вопрос, какая плита лучше: электрическая или газовая – не такой простой, как хотелось бы. Газовые плиты никогда не станут такими же функциональными, как современные электрические плиты.

Запись опубликована в рубрике Бытовая техника с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

2 комментария: Плита электрическая

  1. Уведомление: Swarowski на варочной панели Neff | Мебель для кухни: цены, скидки и акции

  2. Уведомление: История появления электрической плиты | Мебель для кухни: цены, скидки и акции

Добавить комментарий